بورما کادایف دیاربکر؛ این یک دسر است که با مخلوط کردن آرد و آب، در آوردن خمیر تهیه شده به صورت رشته های نازک، قرار دادن گردو یا پسته در این رشته های نازک، سرخ کردن آنها پس از شکل دادن و ریختن شربت روی آن به دست می آید.

مساحت کل باغ های هوسال که توسط یونسکو در فهرست میراث فرهنگی جهانی قرار گرفته است، تقریباً 4 هزار دکار است. از این بین 1000 تا 1500 دکار آن درختان صنوبر و 2500 دکار آن باغچه سبزیجات هستند.

سد دجله در اعیل، شهرستان توریستی دیاربکر؛ نامزد تبدیل شدن به یکی از مراکز جدید برای قایقرانی، شنا و دیگر ورزش های آبی است. کوه نوردی و ورزش های آبی، به خصوص پاراگلایدر، در این شهرستان انجام می شود.

دنگبژها راویان حماسی هستند که می توانیم آنها را هومر معاصر بنامیم، که به عنوان یک حافظه بین دوران مدرن و عصر باستان عمل می کنند. از آنجا که این شکل بیان مبتنی بر نوشتن نیست، بنا به روایات شفاهی از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.

بدون دیدن دیوارهای دیاربکر و قلعه داخلی (ایچکاله) بازنگرد...

بعد از شروع روز با صبحانه ای در مسافرخانه تاریخی حسن پاشا، قدم زدن در اطراف دیوارهای دیاربکر و باغ هوسل، مطمئنا یک مسیر ضروری است.