قضايف بورما (الملفوفة) في ديار بكر ؛ وهي عبارة عن حلوى يتم الحصول عليها عن طريق خلط الدقيق والماء ، وتشكيل العجين إلى خطوط رفيعة ، ووضع الجوز أو الفستق في هذه الخطوط ، وقليها بعد تشكيلها وصب الشراب عليها.

تبلغ مساحة حدائق هوسال ، المدرجة في قائمة التراث الثقافي العالمي من قبل اليونسكو ، حوالي 4 آلاف دونم. يتكون 1000-15000 دونم من حدائق هوسال من بساتين حور و 2500 فدان من حدائق للخضروات.

سد دجلة الواقع في إيغيل المنطقة السياحية في ديار بكر. مرشح ليكون أحد المراكز الجديدة للتجديف والسباحة والرياضات المائية الأخرى. في تلك المنطقة ، يمكن القيام بالرحلات الجبلية والرياضات المائية ، وخاصة الطيران المظلي .

دانجباجلار هم الرواة الملحميون الذين يمكن أن نسميهم هوميروس ، هم بمثابة شريحة للذاكرة بين العصر الحديث والعصر القديم. نظرًا لأن هذا الشكل من التعبير لا يعتمد على الكتابة ، فقد تم نقله من جيل إلى جيل عن طريق التقاليد الشفوية.

لا تغادر ديار بكر بدون رؤية اسوار المدينة و مشاهدة القلعة الداخلية...

بعد الترحيب باليوم الأول من خلال وجبة الإفطار في خان حسن باشا التاريخي ، فإن التجول حول أسوار ديار بكر وحديقة هوسل هو شئ لابد منه.